用料

白带鱼3块盐少许

香煎白带鱼的做法

步骤1:将处理干净的白带鱼擦干水份ˊ两面抹上少许盐ˊ然后用刀子在两面划上斜刀ˊ这样煎时较能均匀受热

步骤2:锅热再放油ˊ油热再放鱼ˊ先用大火让鱼面定型ˊ然后再改以中小火煎至内部熟透ˊ约2~3分钟

步骤3:步骤2确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可完

步骤4:盛盘沥干或用餐巾纸轻轻按压擦干多余油脂就完成囉~

步骤5:外皮焦香ˊ鱼肉细嫩ˊ单吃就有最天然的海味香气，如果喜欢沾上少许酱油或胡椒盐配个白饭也超赞，喜欢的赶紧试试看哦~~

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