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力力随意煮-香辣凉拌涮猪肉

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用料

火锅猪肉片一盒洋葱半颗柠檬一颗自制辣油2大匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉1小匙

力力随意煮-香辣凉拌涮猪肉的做法

步骤1:洋葱先切丝泡冰水约20-30分钟(去辛辣味并保脆度)

步骤2:柠檬榨汁出来后,用柠檬汁醃泡过冰水的洋葱丝(泡过冰水且用柠檬汁醃过,就算是生洋葱丝,不但不会辛辣,还保有脆度且没造成口臭喔~)

步骤3:取一碗,加入酱油、糖、白胡椒粉与辣油调成酱汁备用

步骤4:取一盘,将洋葱丝铺底

步骤5:煮一锅热水涮猪肉片

步骤6:涮好的猪肉片用食用水冲洗一下,把表面的血水与脏污冲掉,顺便降温(因为不会再加热,所以要用食用水,非生水)

步骤7:将处理好的猪肉片铺在洋葱丝上

步骤8:淋上调好的酱汁

步骤9:开胃可口的凉拌香辣涮猪肉上桌噜~

步骤10:用香辣咸香的猪肉片包裹冰冰凉凉、酸酸脆脆的洋葱丝一起入口。渐热的天气里,就是要这一味啊~


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