用料

烟仔虎或鲣鱼1斤,胡椒(粗磨的比较香)少许,盐1茶匙,橄榄油60cc

渍鲜鱼的做法

1、先将鱼去骨切片，去皮

2、将鱼放在盘子上放入蒸笼中蒸熟（约10-15分钟）

3、将鱼肉压碎，使用盐，胡椒，还有刚刚蒸鱼的汤汁调味

4、准备干净的玻璃瓶,将调味好的鱼肉放入，倒入橄榄油,直到淹过鱼肉

5、将瓶盖盖上,放入冰箱保存即可

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