简易玉子烧【春风三层超厚手家用纸巾】

春风厨房纸巾适量蛋3颗水或高汤70cc寿喜烧酱1tbsp沙拉油适量

步骤1:食材及用具大集合。

步骤2:加入水或高汤。

步骤3:加入寿喜烧酱，或者使用酱油与糖(1:1)。

步骤4:用筷子分开后上下稍微搅拌。

步骤5:再左右稍微搅拌均匀；蛋白与蛋黄不需要完全混合，到时候出来的玉子烧会比较漂亮唷。

步骤6:以春风厨房纸巾沾附沙拉油涂抹平底锅。

步骤7:倒入适当的蛋液，以小火烹煮，待蛋液差不多凝固，以锅铲慢慢向一端翻卷过去。

步骤8:再以春风厨房纸巾沾附沙拉油，涂抹空出的平底锅。

步骤9:再倒入适当的蛋液，一直重复步骤7&8，直到蛋液使用完毕。如果蛋液放多点，出来的层次会较明显。

步骤10:如果觉得玉子烧形状不够漂亮，可使用锡箔纸整形。

步骤11:卷起后调成喜欢的形状，稍凉后再切片即可。

步骤12:有juicy感又软嫩的玉子烧，带便当或直接上餐桌都很适合，因使用春风厨房纸巾适当控制油量，玉子烧一点都不油腻也不怕过焦呢！