用料

黑胡椒2小匙盐3小匙糖4小匙红酒250ml迷迭香2根月桂叶3片牛腩/牛肋600g红萝卜1根洋葱1颗西洋芹2根大蒜8瓣鸡高汤500ml番茄酱汁罐头1罐

红酒炖牛肉❤好记五步骤的做法

步骤1:*1醃牛肉-->>前一晚醃牛肉，红酒+月桂叶+迷迭香。

步骤2:*2煎牛肉-->>料理前沾高筋面粉，下锅煎表面，到七八分熟。捞起。

步骤3:*3炒蔬菜-->>爆香蒜片，洋葱块，香气出，放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。

步骤4:*4入湿料-->>过滤醃汁(剩下的红酒汁)进锅内，下高汤，番茄酱汁罐。

步骤5:*5炖牛肉-->>小火炖90分钟，起锅前调味(盐，糖，黑胡椒粉)。

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