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用料
去骨鸡腿肉2只洋葱1颗大洋菇10朵毛豆仁50g蒜末1大匙匈牙利红椒粉2大匙义大利香料1大匙辣椒粉1大匙无盐奶油30g黑胡椒适量盐巴适量牛奶（或椰浆）150c.c
匈牙利红椒烧鸡的做法
步骤1:鸡腿肉去除白色脂肪球后切成块状、洋葱切片、大洋菇用厨房纸巾沾湿擦拭后再对切备用。烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入毛豆仁烫熟，捞起泡冰水冰镇后再沥干备用。起油锅，将腿肉有鸡皮的那面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，加入奶油、洋葱炒香后，再放蒜末爆香。
步骤2:放入大洋菇翻炒，再加入匈牙利红椒粉、义大利香料、辣椒粉拌炒均匀。
步骤3:加入牛奶煮开后，转小火盖锅焖煮5～10分钟。掀开锅盖加入盐巴、黑胡椒调味，最后放入毛豆仁快速翻炒一下即完成。