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快速黑糖糕(泡打粉)
为您提供快速黑糖糕(泡打粉)的菜谱，包括快速黑糖糕(泡打粉)的做法,快速黑糖糕(泡打粉)的做法步骤,快速黑糖糕(泡打粉)怎么做好吃等详细内容。
用料
黑糖蜜材料－黑糖110g水85cc蜂蜜(无蜂蜜可省略)1大Ｔ面糊材料－低筋面粉170g水150cc左右树薯粉(也可用糯米粉，太白粉）50g泡打粉8g小苏打粉2g沙拉油2大Ｔ芝麻适量
快速黑糖糕(泡打粉)的做法
步骤1:1.模型四周抺上少许油或铺上烘培纸方便脱模
步骤2:2.锅中放入黑糖及1/4的水用中火煮至沸腾，转小火直到糖香和糖色出现(不要搅动它，就像在煮焦糖一样)
步骤3:3.加入剩余的水用大火继续拌煮5分钟
步骤4:4.煮至浓稠状出现后加入蜂蜜拌均匀，即为黑糖蜜
步骤5:5.黑糖蜜加水后总重量为360g
步骤6:6.将低筋面粉、树薯粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛
步骤7:7.分三次加到黑糖蜜水中充分拌匀不可以有粉粒(若仍然有粉粒则可用筛网过筛一下，组织会较细致)
步骤8:8.再加入沙拉油充分拌匀(不可油面分离)
步骤9:9.将面糊装倒入模型中，松弛30分钟以上
步骤10:10.蒸锅先开大火让水滚，用大火蒸约20分钟(入锅时火要先关掉，以免烫手，中途不可以开盖，以免降温不会发了)11.快好前2分钟开一小缝，关火后等约7~8分钟再移开锅盖并洒上熟的白芝麻即可
步骤11:12.放凉后分切成小块即可(切时刀子要沾水才不会沾粘著)