生巧可力奶油塔

高筋75g低筋75g盐1匙酥油80g绿豆(压整用)300g黑巧克力150g鲜奶油100g可可粉适量装饰糖珠适量草莓酱适量打发鲜奶油适量

步骤1:今天的材料就是这么简单...只有四个容器就可以了!(不含装饰用的材料唷...)

步骤2:将塔皮的材料,除了绿豆之外,全部放入面包机一起搅拌!

步骤3:基本上大约15分钟就够了!

步骤4:大约搅拌成这个就行了

步骤5:将塔皮面团取出松弛一下!

步骤6:在桌面上洒上手粉(低筋面粉)

步骤7:来回至少杆过4次...之后取下并覆在模具上

步骤8:将塔皮放上模具后,每一个底部先放上烤盘纸,上面压上绿豆(这样可以确保烤出来塔皮是平整的...),就可以放入烤箱以200C烤15~20分钟即可

步骤9:烤塔皮的时候,先去取两个锅子,以隔水加热方式融化黑巧克力后,再加入鲜奶油持搅拌

步骤10:持续搅拌...一开始会有这样粗粗的质感...继续搅拌

步骤11:像这样光滑的表面时就算OK囉!

步骤12:烤完之后,上面的绿豆可以回收再利用!就算烤得有点微焦也无所谓唷!

步骤13:将刚刚的生巧克力酱倒入塔皮上

步骤14:上面可以挤上奶油,撒上可可粉...与糖珠装饰

步骤15:或是像这样在边缘挤一圈也可以

步骤16:或是这样用草莓果酱装饰也行(小朋友的最爱)

步骤17:一口咬下中间会有生巧与奶油...

步骤18:小朋友也不会排斥的口味唷!