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用料
草莓6颗市售冷冻塔皮6个鹰牌炼乳适量草莓酱1大匙蛋黄1颗细砂糖20g低筋面粉20g鲜奶100cc
草莓塔的做法
步骤1:烤箱先预热至160度c
步骤2:秤量好所有的食材
步骤3:冷冻塔皮直接放入烤箱烤.烤10-12分钟
步骤4:塔皮有散出香味与上色.
步骤5:准备作卡士达酱囉~砂糖.蛋黄搅拌均匀至无颗粒
步骤6:鲜奶加热不用沸腾
步骤7:低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中.拌匀
步骤8:热牛奶分3-4次倒入.(拌匀后再倒下一次的牛奶).
步骤9:完全拌匀后.放瓦斯炉开小火.加热至浓稠.加草莓酱混合均匀
步骤10:煮卡士达酱时.要一直搅拌唷.手不能停.不然很容易就臭灰搭了
步骤11:将煮好的卡士达酱放凉.均匀挤入塔皮中.
步骤12:在每一个塔上.放上一颗草莓.
步骤13:淋上鹰牌炼乳.美味又简单唷.哈哈太贪心了.爆浆囉