用料

花蟹3只,姜5片,葱2根,酒(随个人喜好)2大匙

清蒸花蟹的做法

1、先将活蟹放进冷冻库五分钟，以免在锅中挣扎。

2、将花蟹拿出来，大螯先敲一下，腹部朝天放在盘中。

3、在蟹上铺上姜片、葱段、洒一点酒。

4、将锅中的水煮沸，再将花蟹放入蒸笼，15分钟后取出完成。

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