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茄子600g,青葱2支,蒜头5颗,辣椒2支,酱油2大匙,乌醋3大匙,白醋2大匙,香油2大匙,胡椒粉1小匙,糖1小匙
1、茄子洗净后，整支放入加了少许盐的滚水中汆烫至熟，捞起放凉后，去头尾切成小段，放入保鲜盒中备用。
2、青葱、蒜头切末；辣椒去籽切末；取一小碗将所有酱汁食材混合均匀后，淋在切好的茄子上，放入冰箱冷藏1小时即可食用。
