[饮品]冬瓜茶海燕窝冻饮

白醋1~2匙海燕窝45g水1800cc林复振冬瓜糖块一块水2000cc

步骤1:使用林复振冬瓜糖块

步骤2:准备45克海燕窝。

步骤3:海燕窝45g稍微洗过，用剪刀稍微剪小。连同海燕窝和两匙白醋加入1800c.c热水小火煮40分钟，用细网滤掉海燕窝后，放到全凉凝结，凝结后会呈现半透明乳白色。浓缩冬瓜茶糖水：林复振冬瓜糖块一块，放入2000c.c.水煮至糖块溶化

步骤4:过滤掉底层的冬瓜块

步骤5:浓缩冬瓜茶糖水：过滤掉底层的冬瓜块，装瓶冰在冰箱。平常先做好浓缩冬瓜茶冰在冰箱，随时可再煮绿豆汤、爱玉、洋菜、银耳、或海燕窝的时候加入，做成各式甜品。

步骤6:海燕窝凝结后会呈现半透明乳白色。取出切成细丁。

步骤7:完成的海燕窝丁，及浓缩冬瓜茶。放在冰箱冰著。

步骤8:取出要吃的分量，加入适量的浓缩冬瓜茶和冰水，就是简单的甜品了。