用料

土鸡200公克,杏鲍菇50公克,山药100公克,姜片15公克,红枣数颗,枸杞适量,水600㏄,【调味料】盐1茶匙,【调味料】鸡粉1茶匙,【调味料】细砂糖1茶匙

养生鸡汤的做法

1、将鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫，捞出用冷水冲凉洗净，备用。

2、杏鲍菇洗净切片，取山药去皮、切粗条后，与作法1的鸡肉块、姜片、红枣、枸杞放入锅中，再倒入水，盖上保鲜膜。

3、将作法2放入蒸笼中，以中火蒸约1小时，关火取出后，加入所有调味料即完成。

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