用料

清理过的象拔蚌管肉一份150g,小黄瓜切薄片20g,鸡蛋豆腐一盒20g,明太子10g

明太子佐象玉片的做法

1、将小黄瓜切薄片备用。

2、鲜活蚌清理完成后，将蚌管以斜刀方式切片放入冰块水中冰镇15分钟取出。

3、豆腐摆在盘上，将蚌片铺在豆腐上，放上少许明太子，每一口伴随着翠玉小黄瓜片一起食用更为美味。

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