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为您提供掐菜爆腰丝的菜谱，包括掐菜爆腰丝的做法,掐菜爆腰丝的做法步骤,掐菜爆腰丝怎么做好吃等详细内容。
绿豆芽，猪腰子，青尖椒，盐，料酒，醋，胡椒粉，味精
1.猪腰子切细丝，绿豆芽掐去头尾，青尖椒切丝
2.腰丝先放沸水中焯一下
3.再放温油中快速滑油
4.盐、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高汤、淀粉兑成调料汁
5.青椒丝、掐菜炒至断生，放入腰丝，倒入调料汁
6.快速翻炒均匀，ok
