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万圣节南瓜Cupcake&Cookie

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用料

过筛糖粉175g可可粉50g水35ml天然香草精1茶匙奶油225g盐1小撮低筋面粉100公克砂糖60公克奶油60公克蛋两个泡打粉半茶匙南瓜泥40公克

万圣节南瓜Cupcake&Cookie的做法

步骤1:南瓜杯子蛋糕做法低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛,奶油溶化备用

步骤2:蛋白打发到有点硬的状态加入2/3糖继续打发到白亮,

步骤3:蛋黄加入剩下的砂糖打发之后加入南瓜泥拌匀再把3加入打发蛋白里拌匀把1的粉料加入4中轻轻拌匀成面糊状,再加上溶化的奶油拌匀将面糊加入纸杯中八分满放进烤箱用180度烤20分钟,烤好了放凉之后就可以开始装饰囉!

步骤4:巧克力糖霜做法,可可粉与糖粉过筛备用,奶油和盐放入搅拌机打发至乳霜状,逐次加入可可粉,糖粉和水和香草精充分搅拌

步骤5:加上骷颅人饼乾和蝙蝠饼干是不是很有万圣节气氛呢


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