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咖啡巧克力奶油蛋糕
为您提供咖啡巧克力奶油蛋糕的菜谱，包括咖啡巧克力奶油蛋糕的做法,咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤,咖啡巧克力奶油蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油100g,细砂糖100g,鸡蛋100g,低筋面粉90g,无糖可可粉1大匙,无铝泡打粉1小匙,即溶咖啡粉1小匙,热水1小匙,卡鲁哇咖啡酒1大匙,焦糖酱适量,珍珠糖适量
咖啡巧克力奶油蛋糕的做法
1、准备一18cm的环状圆形模（亦可用18cm分离戚风蛋糕模），轻涂上一层无盐奶油再撒上面粉，让面粉沾裹四周后再抖落多余的面粉，即可形成不沾。即溶咖啡粉与热水拌匀即成咖啡液
2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白
3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊
4、将过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉拌入并搅拌至无粉粒。再将咖啡液、卡鲁哇咖啡酒依序倒入并拌匀
5、将步骤4倒入模型中，放进预热170度烤箱烤25min左右至竹签刺入不沾黏即可出炉，脱模后静置放凉
6、最后淋上焦糖酱、撒上珍珠糖即可享用