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盐葱银丝海蜇皮☆唬很大海蜇皮2
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用料
海蜇皮约200g萝卜1/2根青葱(切末)1根盐适量胡椒粉少许油2大匙麻油1小匙糖1/4小匙白醋少许
盐葱银丝海蜇皮☆唬很大海蜇皮2的做法
步骤1:★油葱★锅中热油2大匙，放入葱末(+盐、胡椒粉)炒香，加热过程随时将锅抬离炉火以免过热。
步骤2:★盐葱★葱末加盐、胡椒粉，烧热2大匙油淋上。
步骤3:备料；海蜇丝冲水清洗后，浸泡冷开水换水(2~3次)去咸
步骤4:萝卜去皮切丝，加少许盐&糖抓醃出水
步骤5:水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋，浸冰水冷却
步骤6:萝卜丝挤水冲净沥干&海蜇丝装盘，加上葱酱、醋、麻油拌匀即成。