用料

洋葱半颗绿节瓜2条鸡蛋2颗义大利米型面3人份小番茄6颗橄榄油适量奶油20g鸡高汤600ml肉豆蔻粉(nutmeg)1/4小匙鲜奶油100ml盐适量胡椒适量初榨橄榄油适量

春日奶油节瓜面的做法

步骤1:鸡蛋洗净放电锅蒸熟,剥壳后以叉子压成蛋碎备用

步骤2:栉瓜刨丝,洋葱切细丝备用

步骤3:热锅加适量橄榄油将洋葱丝炒软后,加入奶油与栉瓜丝炒软

步骤4:倒入一半鸡高汤煮至滚沸,加入米型面与少许肉豆蔻粉

步骤5:持续加汤并搅拌至米型面煮至喜好的硬度,放入小番茄,鲜奶油,以适量盐及胡椒调味,盖上锅盖焖3分钟即可熄火

步骤6:将面盛盘,撒上适量蛋碎,再淋上初榨橄榄油就完成了!

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