用料

蛋3个糖80g葵花油1大匙低筋面粉110g柠檬皮屑半颗柠檬汁半颗酸奶2大匙蓝莓干适量

蓝莓柠檬水蒸蛋糕的做法

步骤1:油，柠檬汁，柠檬皮屑和酸奶混合均匀。

步骤2:蛋加糖打发，到泡沫细致，滴落面糊可停留在表面数秒不下沈(可画出一个8的话是最好的)。

步骤3:面粉过筛拌入。(过程请用刮刀，轻轻由下往上翻拌，但不要过久导致消泡情形严重)

步骤4:将做法1拌入，轻轻混合均匀。倒入模型中。洒上蓝莓干。摔一下模子把里面大气泡震出来。

步骤5:用中火蒸25分-30分，时间快到时，可以把筷子插入蛋糕测试有无沾黏，如果没有就是蒸熟囉！

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