用料

忌廉芝士200g,山水豆腐1盒535克,糖100克,淡忌廉200克,蛋糕片/蛋糕底饼1片,鱼胶粉12克

豆腐芝士蛋糕TofuCheeseCake的做法

**豆腐先用热水拖一拖，并且秘去部份水份。**打起淡忌廉Cream。

**打软忌廉芝士，加入糖打至软身。**加豆腐入芝士中，打匀。

把打起的淡忌廉加入(2),打匀。

鱼胶粉水溶后,加入(3)，搅匀。

蛋糕片放在模中，(4)过滤后再倒入模中，雪柜雪两小时。

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