用料

年糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量

荠菜肉丝炒年糕的做法

1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.

2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.

3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.

4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.

5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.

6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.

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