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用料
泡开后的海带一小把小黄瓜1/3根白萝卜一小块糖一匙盐少许麻油半匙醋两匙蒜泥半匙酱油半匙
醋拌海带미역초무침的做法
步骤1:备料。
步骤2:准备一小搓的海带，份量不要太多，泡开后远比我们想像中来的多。
步骤3:用冷水浸泡约十分钟。
步骤4:泡开后的份量约一小把。
步骤5:准备一锅滚水。
步骤6:重点来囉，只要稍微的川烫一下下就可以了。接着将烫好的海带用冷水冲凉，或是泡一下冰水。从川烫到泡冰水的过程不超过一分钟。
步骤7:接着将彻底沥干的海带切成易入口的大小。小黄瓜去皮切丝，白萝卜去皮切丝。
步骤8:将它们放进一个干净的大碗中。
步骤9:加入糖、蒜泥、酱油、醋、麻油和盐调味。
步骤10:接着只要搅拌均匀即可。试吃看看味道，不够咸可以再加入一点点的酱油调味。
步骤11:灯灯！醋拌海带。