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糖渍樱桃水果磅蛋糕－奥地利美食
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用料
奶油125g糖100g鸡蛋（大）2个低筋面粉150g玉米淀粉50g泡打粉2小匙盐刀尖量兰姆酒Rum2cl混合糖渍水果粒100g糖渍樱桃100g杏仁片70g
糖渍樱桃水果磅蛋糕－奥地利美食的做法
步骤1:＊烤箱预热至190°C。＊长形烤模20x11cm。干粉类：低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐，全部过秤，过筛混合备用。
步骤2:将砂糖加入到搅拌成泥状的奶油中，用搅拌机搅拌至蓬松状态。加入鸡蛋，一次一个。每次加入，都搅拌均匀。
步骤3:将所有干粉分次加入奶油糊中。用橡皮刮刀仔细搅拌均匀。
步骤4:用橡皮刮刀仔细搅拌均匀。
步骤5:加入兰姆酒。
步骤6:再将所有的糖渍樱桃，糖渍水果加入奶油面糊中。
步骤7:最后倒入杏仁片，搅拌均匀。
步骤8:将奶油面糊填入准备好的烤模中，在桌子上震一震，以震出面糊中的气体。
步骤9:在预热好至190°C的烤箱烤制45－50分钟。竹签试验，只要竹签上没有面糊沾黏，表示蛋糕已经完成。从烤箱中取出，静置10分钟后脱模，放置在架子上冷却。