用料

面粉，猪肉，嫩韭菜，盐，酱油，鸡精，淀粉

炸春卷的做法

1.猪肉切丝、韭菜切段

2.面粉加水和非常软的面团。软到什么程度？软到把面团抓到手里能自然往下流就行

3.把面团抓在手中在微热的锅底旋转一下，待锅底粘上一层面皮，迅速提起，稍加热，把面皮取起

4.肉丝下锅煸炒，加调料

5.放入韭菜翻炒均匀

6.韭菜炒肉丝放在面皮上卷成卷，用水淀粉糊封口

7.卷好的春卷

8.下油锅炸至微黄，沾椒盐吃也别具风味

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