用料

鸡翅(或鸡腿切块)5支九层塔适量姜片10片蒜头3~4瓣辣椒1根酱油2大匙米酒2大匙味霖(可用冰糖替代)1大匙芝麻香油(或麻油)1大匙黑胡椒粉少许

三杯鸡翅的做法

步骤1:准备所有材料,鸡翅段状,蒜头拍碎,辣椒切片

步骤2:锅里倒入芝麻香油加入姜片及辣椒蒜头,用小火慢慢煸香

步骤3:当姜片煸出香气有点卷曲状时,加入鸡翅煎至两面焦香状

步骤4:倒入味霖及酱油煮上色,再加入米酒煮至酒精挥发,撒上一些黑胡椒粉,当酱汁稍微收干时加入九层塔拌炒一下即可熄火。

步骤5:美味又下饭的三杯鸡翅,也可以将鸡翅改成其它的海鲜或菇类做成三杯口味喔!

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