用料

五花肉900g葱段5支姜5片蒜5粒辣椒3支乌龙茶15g八角2粒甘草片3~5片冰糖2大匙酱油120g米酒100g

超香的-茶香卤肉的做法

步骤1:我把猪肉先冰冻一下较好切片,切约1公分的厚片,锅中不放油煎至两面金黄捞起。

步骤2:直接用煎猪肉留下来的油,爆香葱,姜,蒜,辣椒。

步骤3:换个较深的锅子,把所有材料都放进去,水加至淹到肉即可,大火煮开后,用小火焖煮。

步骤4:30分钟要翻面一次,之后10分钟再翻一次,煮约一个小时,汁浓稠即可。

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