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用料
地瓜芝麻馅做法8个,碳烤地瓜去皮2个,熟芝麻粒适量,砂糖适量,橄榄油适量
全麦地瓜芝麻夹心馒头的做法
1、面皮材料:全麦面粉1杯、中筋面粉1杯、细糖1大匙、快速酵母粉1小匙、水约300CC左右、油少许、盐适量**1杯=1米杯**
2、做法:1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及快速酵母粉拌匀。2.将水与油倒入作法1中并拌匀，揉至均匀成团没有硬块。**揉面3光~手光面光盆光~**3.第1次发面:用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。(依气温而订)4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后,搓揉成长条,擀开将地瓜泥铺上卷起5.第2次发面:将作法4的地瓜卷切块,排放入蒸笼，盖上盖子，静置约20分钟醒发。(发至面团会黏手即完成)
3、蒸:电锅:外锅2杯水加热,待蒸气升起时将作法5醒发的馒头蒸约20分钟即可