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白饭2碗,鱼高汤1份,葱花少许,姜丝少许,蛤蛎8-10颗,虱目鱼柳随意,香菇6-8朵,米酒1碗
1、白饭加入高汤煮滚后,加入香菇
2、滚后加入蛤蛎,蛤蛎开后加入用米酒醃过的鱼柳至变白
3、加入姜丝,起锅后加入葱花