用料

豆腐1盒,切块南极深海圆鳕鱼头适量,葱末适量,姜片适量,柴鱼片适量,柴鱼高汤或水适量,柴鱼粉少许,糖少许,酒1大匙,味噌适量（依喜好）

豆腐味噌鱼汤的做法

准备所需食材。（青葱洗净切末；豆腐切块；切块南极深海圆鳕鱼头洗净）

起锅，加入柴鱼高汤（或水）煮滚后，放入步骤1切块南极深海圆鳕鱼头、姜片及米酒。

再次煮滚后，捞除浮沫，再加入步骤1豆腐一起煮，接着加入调味料搅拌均匀，起锅前再加入柴鱼片及葱末就完成囉！

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