用料

红萝卜200g高丽菜（或大白菜）600g香菇200g熟笋片100g素料（传统市场）自由发挥莲藕粉半汤匙盐适量乌醋一大汤匙香油少许

素食莲藕什锦羹的做法

步骤1:将红萝卜、高丽菜、香菇切丝。莲藕粉加水之后准备勾芡使用

步骤2:加油热锅，香菇稍微爆香

步骤3:把红萝卜、高丽菜、素料、熟笋片加入炒香，加水淹过食材、加盐

步骤4:盖盖子转中火，闷3分钟

步骤5:关火。加乌醋、香油。把勾芡加入搅拌。

步骤6:盛碗最后加上香菜，完成！

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