用料

黄色彩米3杯,芋头1颗,黑木耳少许,红萝卜少许,豌豆少许,胡椒粉少许,无盐奶油10-15公克

奶油芋头炖饭(素食)的做法

彩米泡水30分钟后，米捞起备用。米水留着。

芋头去皮切小小丁状，热油锅，半煎半炸方式炸熟且成金黄色，备用。

彩米、奶油下锅炒香。

加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收，续加第二次100cc(约100公克)米水，若米水用完改用冷开水，直到水收。

重复加到第七次水(我的米量很多，所以加很多次水)，放入黑木耳和花园现采的小豌豆，加盐、胡椒粉，菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以，就ok了。

米粒的熟度依个人喜好，自己斟酌，

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