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圣诞节亮晶晶糖果饼干

为您提供圣诞节亮晶晶糖果饼干的菜谱,包括圣诞节亮晶晶糖果饼干的做法,圣诞节亮晶晶糖果饼干的做法步骤,圣诞节亮晶晶糖果饼干怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油90g,糖粉60g,鸡蛋1颗(约50g),低筋面粉240g,市售糖果适量

圣诞节亮晶晶糖果饼干的做法

无盐奶油室温回软后,加入糖粉并用刮刀将糖粉压拌入奶油中,再用电动打蛋器拌匀

将蛋分多次加入步骤1中,并持续用电动打蛋器搅拌至蓬松的奶油糊

再将过筛的低筋面粉用刮刀以不规则方向拌合

取一保鲜膜,将步骤3的面团包覆在保鲜膜中,用擀面棍擀成厚度0.6cm的长方形,放入冷冻约20~30min待面团变硬定型较好操作

烤盘铺上烤培纸,再取一大一小的饼干模压出中空状后放在烤盘上,再将市售糖果放进塑胶袋中,用擀面棍敲碎后装填进中空处

放进预热150度烤箱烤20~25min(Betty的饼干模约10cm大,故请视饼干大小调整时间),待饼干上色将烤盘移出烤箱,静置一会待糖液降温定型,再移动饼干~


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