用料

板腱肉1块,葱3根,姜1块,辣椒2个,卤包1个,酱油1杯,酱油膏1/2杯,米酒1/2杯,糖1匙

香卤牛肉的做法

1、葱切段及珠、姜切块、辣椒切段及圈状、板腱肉洗净备用。

2、取锅川烫板腱肉去血水后捞起。

3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的板腱肉翻炒至表面微焦。

4、同锅放入调味料及适量水，待滚后改小火煮约1小时20分。

5、将作法4放凉切片，放上葱珠及辣椒片即可。

---

---