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炒实蛋

为您提供炒实蛋的菜谱,包括炒实蛋的做法,炒实蛋的做法步骤,炒实蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡蛋,碱,盐,辣椒酱,糖,芝麻,孜然

炒实蛋的做法

1.鸡蛋打散,加入一点食用碱面,充分搅匀。

2.打好的蛋液上锅蒸熟。蒸熟后就会出现绿色,是鸡蛋和碱的化学反映。

3.不烫手时切成条或片,炒勺内加底油,放入实蛋。加辣酱,糖,盐。芝麻孜然炒匀出锅即可。

小贴士

碱不要放多,1克左右,多了会有有些涩口。


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