用料

鳕鱼1片姜适量葱2根辣豆瓣酱1小匙豆酥2大匙辣椒末适量糖1大匙酒1大匙

阿基师的豆酥鳕鱼的做法

步骤1:盘子上先舖上葱段跟姜片

步骤2:鳕鱼正反二面皆抹上盐.放在1上面.淋上米酒.水滚之后入锅中大火蒸6分钟.取出之后将底下的葱段以及姜片取出

步骤3:豆瓣酱跟辣椒末用油炒出香味

步骤4:加入豆酥以中小火慢慢炒酥之后加入糖调味

步骤5:将4撒在蒸好的鳕鱼上面.撒上葱花即完成

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