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九层塔三杯鸡+杏鲍菇
为您提供九层塔三杯鸡+杏鲍菇的菜谱，包括九层塔三杯鸡+杏鲍菇的做法,九层塔三杯鸡+杏鲍菇的做法步骤,九层塔三杯鸡+杏鲍菇怎么做好吃等详细内容。
用料
顶好土鸡肉1盒半只杏鲍菇适量姜片、蒜头、辣椒适量九层塔、葱段适量酱油、素蚝油各0.5大匙米酒、麻油各1大匙糖0.5大匙
九层塔三杯鸡+杏鲍菇的做法
步骤1:先备料:鸡肉切块状，姜切薄片，蒜头剥皮整颗，辣椒切段，(葱切段，没拍到)
步骤2:麻油爆姜片，再把火关小一点加入蒜头炒一下(注意蒜头不要焦掉)，接着放入鸡肉(鸡皮那面朝下)煎2-3分钟，再把米酒、酱油、蠔油分别淋进去，加水淹过鸡肉，盖上锅盖闷煮鸡肉。
步骤3:鸡肉煮到一半，把杏鲍菇加入一起闷煮到肉跟菇变褐色了也快熟了，打开锅盖让它慢慢收汁，再加入辣椒、葱段拌炒。
步骤4:最后收汁差不多了，准备起锅前加入一大把的九层塔翻炒一下，就可以盛盘，三杯鸡这样就完成囉!。