用料

中筋面粉300g盐3g菠菜120g水50g

自制菠菜面的做法

步骤1:将菠菜切小段放入果汁机加入水打成菠菜泥

步骤2:将所有材料放入工作盆内，将面粉揉成无粉粒的面团(每家面粉吸水量不一，菠菜泥斟酌添加)

步骤3:揉好的面团盖上湿布，室温放置40分

步骤4:桌面与面团上撒上中筋面粉避免沾黏

步骤5:将面团杆成大片状并洒上中粉

步骤6:后将面皮折叠起来(过程中也要洒上中粉喔)

步骤7:用刀子切成自己要的宽度即可(面切好时要洒上中筋面粉避免沾黏喔)

步骤8:也可以将面条晾起来让它稍稍干燥后再放入冷冻保存喔~~

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