用料

消化饼干8块,奶油50克,蜂蜜/糖浆1汤匙,玛斯卡彭乳酪500g,奶油乳酪100g,柠檬2个,糖50g

免烤柠檬乳酪蛋糕的做法

1、消化饼干放进胶袋里用力捣碎。

2、把奶油加热到融化。在等待奶油融化的同时，用削皮刀取下柠檬皮，可是不要削到白色的部分。然后将柠檬对半切并榨汁。

3、待奶油完全融化后，和蜂蜜/糖浆一起加入捣碎了的消化饼里。

4、拌匀后，铺压在蛋糕模底部后放置冰箱备用。

5、然后制作乳酪的部分。加入糖，把乳酪打发，但不要过发，不然就会失去乳酪蛋糕应有的口感。

6、打发后加入柠檬汁和皮拌匀，倒入模子里铺平，放置冰箱冷藏四小时就可以吃啦！

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