用料

马铃薯2个红萝卜1/3个素肉块10～15个鹰嘴豆半碗丑豆10荚姜片56片姜黄粉1大匙咖哩块1/2盒调味料适量咖哩粉1大匙

香浓咖哩的做法

步骤1:鹰嘴豆在冰箱泡一晚，素肉块泡软去水，炸成金黄酥脆备用

步骤2:其他材料切滚刀块，锅中1-2大匙油爆香姜片，下姜黄粉、咖哩粉小火炒香，续下马铃薯、红萝卜略炒，加水、咖哩块、鹰嘴豆、素肉块、调味料（酱油、糖、盐），中火煮15分钟

步骤3:再下丑豆煮3-5分，试吃一下咸淡，调整后即可美味上桌

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