用料

低筋面粉30g,高筋面粉120g,砂糖适量,蛋2颗,牛奶350cc,融化液态奶油30g,鲜奶油250cc,砂糖适量,水蜜桃罐头4、5片

水蜜桃千层蛋糕的做法

将高、低粉过筛后加入适量砂糖搅拌

搅拌均匀后加入蛋与牛奶搅拌均匀

过筛两次后加入融化成液态的奶油拌匀

将鲜奶油加入砂糖(或糖粉)打发后冷藏备用

平底锅烧热后把奶油抹过锅子一遍，倒入一匙面糊后转动平底锅，使饼皮均匀受热

待边缘煎至乾乾脆脆金黄色的时候翻面再煎一下即可起锅

照步骤6将面糊煎完

将水蜜桃切成薄片备用

每一片饼皮之间涂满鲜奶油，可依自己的喜好在不同层次加入切片水蜜桃

完成后须包保鲜膜冷藏1、2个小时即可食用

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