用料

芋头1颗糯米2杯(电锅量杯)米酒1瓶龙眼干100公克黑糖40公克食用油10公克

芋头桂圆糯米糕的做法

步骤1:龙眼干及黑糖先以部分米酒在碗内打散均匀。

步骤2:将糯米洗净、沥干水分，放入电子锅的内锅。将之前以米酒浸泡的龙眼干及黑糖全部倒入内锅，另加米酒至内锅糯米标记第3格的高度，并加入食用油。

步骤3:芋头切小块放入锅内。

步骤4:设定电子锅预约功能，选择糯米项目(若无法选择糯米，就选标准白米项目)，设定10小时之后煮好。(亦即浸泡9小时后开始煮)。煮好后，将锅内糯米及芋头搅拌均匀，再闷(保温)1小时即可食用。

---

---