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用料
中筋面粉（最好用高筋）80g砂糖42g（这是经过减量的，正常应该是56g）鲜奶20g蜂蜜25g全蛋3颗
打得好辛苦的蜂蜜蛋糕的做法
步骤1:准备好材料。
步骤2:把蜂蜜跟牛奶隔水加热搅拌(加热是为了让蜂蜜可以跟牛奶拌在一起不会沉淀)。
步骤3:把蛋跟糖隔水加热搅拌，有温度就可以了，不要煮熟了！
步骤4:然后打发。
步骤5:我是打了约15分钟，像图片这样，有点像美奶滋，但烤起来我觉得还不太够，所以应该可以打25分钟，如果有电动的最好用电动的！我手都快酸死了>"
步骤6:加入刚搅拌好的『蜂蜜牛奶』。
步骤7:再把面粉过筛后分四次加入，不要一进加太猛，会让你刚刚打发的蛋白消泡。
步骤8:倒入蛋糕模，放入烤盘进烤箱，我用180度烤40分钟左右。
步骤9:出炉后可以用筷子搓一下，如果没有黏绸物就好了，但是别像妮拔一样往中间搓呀！可以搓旁边！这样比较美嘛！