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为您提供薄荷味炸小黄花鱼的菜谱，包括薄荷味炸小黄花鱼的做法,薄荷味炸小黄花鱼的做法步骤,薄荷味炸小黄花鱼怎么做好吃等详细内容。
小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋
1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。
2.面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。
