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「义式亚洲菜」奶酱打抛肉义大利面
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用料
蝴蝶面适量打抛肉酱适量洋葱适量番茄适量香菇适量鸿喜菇适量萝勒叶(或是香菜)适量奶油适量鲜奶油适量鸡高汤适量辣椒适量米酒适量
「义式亚洲菜」奶酱打抛肉义大利面的做法
步骤1:将材料一次准备好,洋葱切丁、番茄切小块、香菇切片、鸿喜菇只留上半段、辣椒切大段与切片
步骤2:冷锅时依序加入洋葱丁、义大利面、香菇、鸿喜菇、番茄、150cc高汤、奶油、打抛酱、辣椒段(越大段辣度越低)。盖上锅盖小火煮,计时10分钟
步骤3:请把握这十分钟,把猪绞肉与洋葱丁用中大火炒过、加入打抛酱与辣椒片(辣度请自行斟酌),大火炒到金黄色,加入米酒收干后置于旁边备用
步骤4:计时快结束时就可开锅盖,加入鲜奶油后将材料搅拌均匀加入,调整辣度咸度与奶味
步骤5:将奶酱义大利面置于盘中,四周放上大火炒过的打抛肉,洒上罗勒或是香菜就完成了!