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夏日秋葵鲜虾沙拉【淬酿夏日花便当】
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用料
秋葵200g牛番茄2个洋葱1个鲜虾6~8只淬酿酱油露干贝风味2-1/2大匙柠檬汁1-1/2大匙香油1茶匙黑胡椒适量米酒1茶匙香油1茶匙黑胡椒适量
夏日秋葵鲜虾沙拉【淬酿夏日花便当】的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:用适量的盐巴将秋葵的绒毛搓掉后洗净，放入滚水中川烫。
步骤3:再将烫好的秋葵冰镇。
步骤4:秋葵、番茄、洋葱通通切成小丁片状。
步骤5:鲜虾去壳挑肠泥后将醃渍料加入拌匀。
步骤6:少量油热锅将醃渍好的虾子下锅煎到两面金黄微焦香即可。
步骤7:取一只小碟将调味料全部混合均匀。淬酿日式和风酱油露_干贝风味甘甜醇厚，用来当成凉拌的酱汁既清爽又不失风味!
步骤8:将秋葵沙拉、虾子和调味料的酱汁混合均匀后，再随意撒上一些烤香的吐司丁，夏日清爽美味的秋葵鲜虾沙拉便当就完成囉~~缤纷的蔬菜和清爽的虾仁，搭配微酸的酱汁，盛夏时分很能让人振奋精神的一道料理喔~~带出门当轻食餐点也超方便美味!