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白萝卜鱿鱼干排骨汤
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用料
猪排骨1000克,白萝卜1200克,干鱿鱼50克,姜数片,水2升,盐请自行斟酌
白萝卜鱿鱼干排骨汤的做法
备好食材。
干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软，冲洗干净，切块备用；
猪排骨与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净；
白萝卜去皮后切成大块状；
将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1)若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2)若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。