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玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】
为您提供玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】的菜谱，包括玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】的做法,玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】的做法步骤,玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉250g马铃薯泥100g细砂糖20g无盐奶油20g全蛋液60g鲜奶40g速酵母粉3g盐3g巧克力蛋糕适量
玫瑰巧克力蛋糕面包【面包保湿秘诀】的做法
步骤1:材料皆倒入面包机里，酵母粉也一起投入面包机内，(盐与奶油先暂时不放)，接着选取品项『30(乌龙面团)』模式，按下开始进行揉打。
步骤2:等15分钟揉打结束，待面团筋性变大后，加入冰奶油。接着再度选取一次『30(乌龙面团)』按开始，再让机器揉打至面团完全光滑。
步骤3:进行第二次的『30(乌龙面团)』模式揉打时，9分钟左右见面团已呈现光滑状即可关机，二次揉打的目的是借此将面团打出薄膜使烤出来的面包体组织更细致，直接室温发酵约40分钟。
步骤4:将大面团分成6等份,并翻出光滑面，收口在下捏紧滚圆,用拧干的湿布盖住,醒10分钟。
步骤5:取出1个小面团慢慢整形成圆形面皮，中间稍厚，外面稍薄即可，用切刀在中心隆起周围切4刀，中间不切，拿起切好的棉花巧克力蛋糕放在中间拿起一片面皮包住，拿起对面的面皮包裹，将第3,4片面皮层层包叠包起来
步骤6:进烤箱发酵30分钟，烤箱170度C,烘烤20分钟,表面金黄色即可。