用料

去骨鸡胸肉1/2片葱段1根米酒1大匙冰开水适量小黄瓜1根红萝卜适量蒜苗1根乌醋3匙维力炸酱3匙砂糖3匙蒜末3匙冷开水3匙

凉拌鸡丝『维力炸酱』的做法

步骤1:将鸡胸肉洗净..

步骤2:起滚水锅,水滚后放入葱段,米酒及鸡胸肉,即可盖上锅盖转小火闷煮8-10分钟..

步骤3:利用时间将小黄瓜,红萝卜及蒜苗洗净切丝备用..

步骤4:将酱汁加在一起搅拌均匀..

步骤5:将煮熟的鸡胸肉捞起泡冰开水让肉变紧实,也可锁住肉汁,再将它撕成一丝丝..

步骤6:加入作法3及酱汁拌匀就可以食用囉~

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