香肠奶酪烘蛋

鸡蛋2个，早餐肠2小根，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量（做披萨那种）

1、早餐肠切厚片铺在碗底（这个碗中等尺寸即可，碗底差不多10CM左右）；

2、打上鸡蛋铺在肠上面；

3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系；

4、铺满马苏里拉奶酪（或者2~3片早餐芝士片也可以）；

5、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。OK后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。

1、香肠：我选择的是荷尔美的早餐脆皮肠，味道比较淡。如果选择腊肠那种很咸的，要注意用量，而且番茄沙司也要减量哦。

2、番茄沙司的量：鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡，所以用了比较多的番茄沙司，请自己平衡味道。用纯番茄酱可以吗？太酸了不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。

3、奶酪：马苏里拉奶酪是披萨常用的可以拉丝的软质奶酪，味道很淡。这里可以用早餐芝士片代替，各种口味的都行，我个人比较偏爱的是黄色的奶酪片，特别是车达口味的，不过车达会比普通的略微咸一点。

4、微波的火力：中火是指最中间那档火，先微波一下是为了快一点。然后转最低火，因为怕鸡蛋会爆炸。理论上来说用高火做也可以，不过有爆炸的危险，如果用高火简易把鸡蛋打散，而且随时观察。

5、照片上撒了什么：那是玉米片，因为搭配了玉米片牛奶所以顺手撒了点，为了拍照好看哈哈。

6、炒鸡炒鸡好吃哦！简直就是纯肉蛋披萨嘛！非常适合在周末的早上吃早午餐。

7、吃的时候建议再来一片烤的金黄酥脆的吐司或者法棍，或者其他主食。再搭配拿铁咖啡、纯牛奶、早餐红茶都很好哟！